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五谷杂粮有什么营养?五谷杂粮的食用方法[图]

2019-10-08 18:57:31来源:励志吧0次阅读

五谷杂粮在我们的日常饮食中是非常常见的,许多人在平时都非常喜欢吃五谷杂粮,因为五谷杂粮中大多都含有十分丰富的营养成分,也都具有许多不错的食用功效,故而受到了不少人 的欢迎,那么五谷杂粮有什么营养?五谷杂粮的食用方法是什么?

1、五谷杂粮营养和食用

燕麦

燕麦适合煮食,可以和大米一起煮饭,也可以煮燕麦粥喝。燕麦片也最好先煮后再食用,比冲泡的效果更好。燕麦有帮助降低血脂的作用,还能帮助控制血糖,具有良好的保健效果。

糯米

糯米是很多人都很熟悉的食物。糯米可以用来煮粥,还能做汤圆,以及一些糕点。糯米还可以用来做酒酿,这是一种有名的小吃。糯米适合在晚上食用,可以帮助镇静安神,有助睡眠。

薏米

薏米有清热祛湿的作用,可以用来煮汤喝。除了喝薏米煮水,还可以将薏米用文火炒熟后食用。注意体质虚寒的人不宜过多食用薏米。

小米

小米最适合熬粥,小米粥非常养胃,可以在小米粥中加入其它食材,搭配食用。此外,小米还可以和大米一起煮成米饭食用,适合肠胃不好的人食用。

高粱

高粱是一种粗粮,较为粗糙,所以可以将高粱磨成高粱粉,和鸡蛋、泡打粉一起做点心食用。高粱的功效作用有健脾和胃,消化积食等。经常腹泻的人可以吃些高粱缓解。

2、五谷杂粮养生配方

(1)绿豆薏米芡实粥

材料:绿豆80克、薏米150克、干芡实50克。

做法:绿豆、薏米、干芡实洗净,浸泡1-2个小时。将绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,煮开加入白砂糖调味即可。

功效:薏米有利水消肿的功效,能有效改善水肿,而且还有扩张血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白质易消化吸收,减肥的MM可以多吃。

(2)燕麦仁糯米粥

材料:燕麦仁60克、红糯米200克、葡萄干30粒。

做法:燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚。葡萄干用温水洗干净。燕麦仁与红糯米放入锅内,加水煮开后转小火。半小时后加入葡萄干同煮,继续煮半小时至糯米开花粘稠。调入蜂蜜。

功效:燕麦含有丰富的维生素,能促进消化吸收,含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,达到润肠通便的效果。食用燕麦还能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。

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